茄子収穫、最後の追い込み ― 早朝の畑から新たなご縁へ

本日は朝5時より、生産者様が大切に育ててこられた茄子の収穫作業に、当社株式会社ミナミの従業員とともに参加させていただきました。夜明け前の澄んだ空気のなか、大きく茂った茄子の株には、紫色の花とともに艶やかな実がまだしっかりと実っており、季節の終わりを迎えてもなお力強く育つ姿に、生産者様の日々の丹精を改めて感じる朝となりました。

茄子の収穫期もいよいよ終盤を迎え、現在は最後の追い込みの時期です。
明日は別の生産者様の農場へ伺い、引き続き収穫に携わらせていただく予定です。
お預かりした茄子は、株式会社ミナミにて塩蔵・漬物原料としてお客様のもとへお届けしてまいります。一つひとつの実に込められた生産者様の想いを損なうことのないよう、丁寧に仕事を進めてまいります。

また本日は、新たにご協力いただける生産者様との出会いにも恵まれました。産地とのつながりが広がることは、原料の安定供給を支える大きな力となります。このご縁を大切に育ててまいります。

日頃よりお力添えくださる生産者様、そしてお取引先の皆様に心より感謝申し上げます。今後とも、産地とお客様を結ぶ架け橋として、誠実に取り組んでまいります。