今シーズン最後の茄子を収穫 ー 生産者様のご協力に感謝して

本日（10月31日）、今シーズン最後となる茄子の収穫を行いました。秋晴れの青空の下、枝先にはつややかな紫色の茄子が実り、シーズンの締めくくりにふさわしい一日となりました。

今年は天候に恵まれず、入荷量が思うように伸びない厳しいシーズンとなりました。そうした中でも、さまざまなご縁に支えられ、生産者様が最後まで追い込みをかけてご協力くださったおかげで、できることを精一杯させていただくことができました。シーズン終盤まで畑に向き合い、一本一本を大切に育ててくださった生産者様のご尽力に、心より御礼申し上げます。収穫した茄子は塩蔵原料として大切に活かし、お取引先様のもとへお届けしてまいります。

ミナミでは、自社栽培と産地リレーを組み合わせ、天候に左右されやすい原料を長期にわたり安定してお届けできる体制づくりに取り組んでおります。今シーズンの経験を来年の栽培計画や産地の皆様との連携に生かし、生産者様・お取引先様とともに一歩ずつ歩んでまいります。今シーズンもご協力いただいた皆様、誠にありがとうございました。