生胡瓜の受け入れ終盤と、春人参が結ぶフードロスへの想い

本年、生胡瓜の受け入れもいよいよ終盤を迎えております。久しぶりに梅雨らしい天候が続いたこともあり、様々な要因から相場は高めの推移となりましたが、生産者の皆様にとっては恵まれた一年であったのではないかと感じております。

また、春人参につきましても終盤を迎え、本日も産地より入荷いたしました。全国にはまだ多くのフードロスが存在しています。弊社は規格品の取り扱いだけでなく、いわば「最後の受け入れ先」としての役割も担っております。今後も、畑という根底から価値あるものへと再生していくことをテーマに、活動を続けてまいります。

株式会社ミナミは、これからも生産者様との信頼関係を大切にしながら、安定した塩蔵原料の供給と食品ロス削減の両立を目指し、皆様とともに歩み続けてまいります。