生産者団体より、小松菜を塩漬け原料として活用できないかとのご相談をいただいております。

小松菜を塩蔵原料化することで、収穫時期に偏りやすい原料を、必要なタイミングで必要量ご使用いただける形で活用できる可能性があります。

株式会社ミナミでは、野菜原料の加工・保管・供給に関するご相談を通じて、地域原料の新たな活用先づくりに取り組んでおります。

小松菜の塩漬け原料を活用した商品開発や業務用原料としてのご検討にご関心のある食品会社様がございましたら、ぜひお問い合わせください。
用途、規格、ロット、供給方法を含め、ご相談ベースで対応させていただきます。