かぶ（蕪）の規格外品活用にご関心のある食品会社様を探しております

地元市場関係者より、かぶ（蕪）の生産者および規格外品の販売先についてご相談をいただいております。
形状不揃いなどの原料も、塩漬け加工を行うことで、必要なタイミングで必要量ご使用いただける原料として活用できる可能性があります。

株式会社ミナミでは、野菜原料の加工・保管・供給相談を通じて、地域原料の新たな活用先づくりに取り組んでおります。
かぶの塩漬け原料を活かした商品展開にご関心のある食品会社様は、ぜひお問い合わせください。